Essas 5 receitas são práticas, saudáveis e perfeitas para quem precisa controlar a glicemia!

 

Espaguete de Abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
  
• Molho de tomate caseiro ou pronto, sem açúcar
  

Modo de preparo:

1. Corte a abobrinha em tiras finas (usando um ralador ou cortador de legumes).
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
3. Adicione as tiras de abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem macias.
4. Acrescente o molho de tomate e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Smoothie Verde

Ingredientes:

• 
  1/2 maçã verde
  
  
• 1/2 pepino
• 1 folha de couve
• Suco de 1/2 limão
• 1 copo de água gelada
• 
  

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Sirva imediatamente com gelo, se desejar.

Panqueca de Aveia

Ingredientes:

• 1 ovo
  
  
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  
• 
  
  1 colher de sopa de leite desnatado ou vegetal
  
  
• 1 pitada de canela
• 1 colher de chá de adoçante (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa, formando uma panqueca.
3. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos de cada lado.
4. Sirva com frutas frescas ou uma colher de iogurte natural.

Salada de Grão-de-Bico com Atum

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
  
• 1 lata de atum em água
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo:

1. Misture o grão-de-bico, o atum, a cebola e o tomate em uma tigela.
2. Tempere com azeite, sal, pimenta e ervas.
3. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para consumir mais tarde.

Omelete de Legumes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2. Adicione a cenoura, abobrinha e cebola.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
4. Despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
5. Sirva com uma salada fresca.

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